En el corazón de la alta cocina dominicana, encuentras a Chef Jacada. Con casi dos décadas de experiencia, mi enfoque único fusiona arte, ética y gastronomía. Desde montajes de restaurantes a nivel internacional hasta la fusión de alta cocina y alta costura, mi viaje culinario está impregnado de creatividad, innovación y una profunda conexión con los ingredientes.
Soy Chef Jacada, una cocinera y maestra de cocina con casi 20 años de experiencia, dedicada a explorar la relación entre la filosofía y la gastronomía.
Mi enfoque Gastrosofico impulsa la creación de sabores únicos y saludables, respetando cada ingrediente y su historia. He dejado mi marca en la alta cocina dominicana e internacional, fusionando la gastronomía con la moda y siendo nombrada "Embajador SaborUSA" en 2019.
Chef Jacada aspira a crear de manera constante un canal de enseñanza, ofreciendo preparaciones culinarias innovadoras, dinámicas y versátiles. A través de su enfoque Gastrosofico, busca inculcar valores, tanto humanos como sociales, fomentando una cultura Gastrosofica global.
- Servir, educar, crear y cocinar Gastrosoficamente para aquellos interesados en adentrarse en el mundo de la Gastrosofia.
- Elevar la experiencia de los servicios gastronómicos y los sabores a nivel global, promoviendo el bienestar holístico.
- Autonomía
- Calidad
- Compromiso
- Creatividad
- Ética
- Excelencia
- Honestidad
- Inclusión
- Respeto por las culturas
- Trabajo en equipo
- Alto respeto por los ingredientes
